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好茶都有哪些品质特征
来源: | 作者:创窑茶器-51茶具网 | 发布时间: 1129天前 | 865 次浏览 | 分享到:
实际上,对于“好茶”的定义其实是非常简单的,那就是:符合自己胃口的茶,那就可以称得上是好茶!但是,随着喝茶的时间越来越长,喝茶的品种越来越多,就会发现“好茶”其实也是有一些共同的地方的。今天,我们就一起来谈谈一杯好茶都有那些最基本的标准吧。

  实际上,对于“好茶”的定义其实是非常简单的,那就是:符合自己胃口的茶,那就可以称得上是好茶!但是,随着喝茶的时间越来越长,喝茶的品种越来越多,就会发现“好茶”其实也是有一些共同的地方的。今天,我们就一起来谈谈一杯好茶都有那些最基本的标准吧。

  好茶的前提是安全,安全问题一直是我们关心的问题,无论什么东西安全是最重要的,如果不安全根本就没有任何意义了。

  那么,在安全的前提下,如何判断茶是不是好茶,好不好喝呢?对于茶的品质鉴别是一件不容易的事情。对此小编收集总结了一些简单的判断标准,希望可以对大家有所帮助。

  茶叶所泡的汤色透亮

  这是最直观判断是否是好茶的标准。茶是要泡的,不管是哪一种茶叶,也不管茶汤的颜色是什么颜色,关键要“透亮”。汤色透亮不仅能让人赏心悦目,还可以说明茶叶的制作工艺优良,没有碎未;茶叶的储存条件良好,没有灰尘,也没霉变;茶叶内含的物质丰富,并得到很好的释放。

  茶汤是苦而不涩的

  好茶的口感,最基本的特征:苦、香、回甘。不苦不涩的不是好茶,好茶一般有苦涩的味道,苦涩是茶的本性,但关键是它能够快速散去,并且产生回甘的感觉。

  茶叶非常的耐泡

  除了茶叶的汤色外,我们还得看汤色的变化。如果茶叶全程的汤色稳定,是渐渐变淡的就说明为好的的茶叶;如果泡几道之后茶汤的味道滑坡厉害,非常不耐泡的的话,这样的茶叶品质自然就不太好。

  茶叶的叶底鲜活

  叶底就是对茶青的还原。好茶的叶底,无论哪一种茶叶,鲜活是共同的特征。叶底鲜活可以说明茶叶的原料好;茶叶的制作工艺好,没有把茶做死;冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。

  茶叶无异味,怪味

  好的茶叶在生产和储存的过程中保存一般比较得当,不会吸收其他的味道,不会产生霉变等情况。所以在品尝的时候一般没有异味和怪味。

  最后,小编想说的是,不必过分在意茶的价格,不要天真的认为价格高的就是好茶。茶叶的售价其实取决于很多因素,有的是因为产量少,也有的是因为炒作,总之自己喜欢的茶便是好茶。

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