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泡普洱茶茶不好喝,可能是撬茶的姿势错了

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用什么工具撬紧压茶总是一个难题,有用锤子,用螺丝刀、用菜刀、用剪刀,还有用手直接掰一块。


不仅撬茶时费劲,掉下来的茶末渣多,而且叶片容易破碎,造成茶汤苦涩。更重要的是不美观!容易出洋相。


这都是因为你少了一把撬茶神器,只要有了它,多加练习,就能轻轻松松的撬出一片完整的茶。

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茶事中最危险的事情莫过于撬茶,有的时候费了九牛二虎之力却只撬了些茶沫,有的时候用力又扎到了手,扎到流血也是常有的事情。


除了技巧之外,有一把趁手的茶刀能让你如鱼得水,找准角度,稍稍翘起,就能轻松得到完整的干茶。

紧压茶,怎么撬?

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茶砖篇:


撬茶砖时,一只手按好茶砖,另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀,将茶刀从边缘插入茶砖内部,再往上提起,这样就能轻松的撬起一片茶。

 

沱茶篇:


沱茶的撬法和茶饼类似,也是从中间的凹陷处开始着手,从边缘入刀,向里侧撬起,也可以保持茶的外观,同时比较好着力。


茶饼篇:


撬茶饼的时候,可以从饼背中心的凹陷处开始,将茶刀从凹陷处插入到茶中,向四周放射性的撬起。这样有两个好处,一来从凹陷处入手比较容易撬起,二来可比保持饼面的完整和美观。

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撬茶,小技巧

 

第一是,不要贪多,贪多你不一定撬的动,要有绣花的耐心和细心。


第二是,注意力要放在刀尖上,用刀尖去寻找茶与茶的缝隙,一旦遇到阻力,不要硬来,要尽最大可能保持茶叶条索的完整,改变进刀的角度,慢慢的渗透。


第三是,用茶刀撬茶时,则不论什么形状的紧压茶,都应该尽量沿着条索逐一撬起。



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创建时间:2018-12-08